Leche de cáñamo

La leche de cáñamo es una bebida vegetal que se obtiene a partir de la mezcla de semillas de cáñamo molidas y agua. Se puede usar como alternativa a la leche de vaca y lógicamente, es más saludable.

✔ Alto valor nutricional
✔ Contiene vitaminas, aminoácidos y minerales
✔ Apto para los que presenten intolerancia a la lactosa

La proporción de nutrientes que presenta es:

• Alta cantidad de fibra (6 %): beneficiosa para la salud digestiva.
• Alto contenido de vitamina E: un potente antioxidante natural.
• Alto porcentaje de proteínas vegetales (35 %): contiene todos los aminoácidos esenciales en un porcentaje similar a fuentes de proteína animal como la carne, la leche o el huevo.
• Rica en minerales esenciales: fósforo, potasio, hierro, zinc y magnesio.
• Alto contenido de ácidos grasos esenciales (40 %): aquellos ácidos grasos que el organismo no puede sintetizar y necesita incluirlos a partir de fuentes externas. Es especialmente destacable su alta cantidad de omega 3, omega 6 y ácido gamma-linolénico.

ACÁ TE MOSTRAMOS LA RECETA:

La leche de cáñamo resulta muy fácil de preparar y puede aguantar en buenas condiciones hasta tres días si se conserva en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Su método de elaboración es similar al de otras bebidas vegetales, como la leche de almendra o de soja.

Ingredientes:

• 150 gramos de semillas de cáñamo
• 1 litro de agua
• Azúcar o edulcorante natural: miel, estevia, canela o dátiles
• Una pizca de sal

Preparación:

• Pon a remojo las semillas de cáñamo en un litro de agua durante aproximadamente dos horas.
• Una vez haya transcurrido el tiempo, procede a triturar la mezcla con ayuda de una batidora. Se recomienda hacerlo por partes, para asegurarnos de que resulta una mezcla homogénea.
• A continuación, cuela la bebida resultante con un colador muy fino o con algún paño de tejido vegetal. La parte que quede en el colador se puede usar para hacer galletas, pan o bizcochos.
• Añade la pizca de sal y edulcora a tu gusto.
• Coloca la leche en una botella y ya está lista para su consumo.

¡AHORA SÍ, A DISFRUTAR DE LECHE SALUDABLE!

LOS BENEFICIOS DEL GERMEN DE TRIGO

• El germen de trigo es alto en Omega 3
• Es muy rico en vitaminas del complejo B (B1, B2 y B6), que benefician al sistema nervioso e inmunológico.
• Contiene una considerable cantidad de vitamina E, poderoso antioxidante que colaborará para controlar los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro, y beneficiar nuestro aparato circulatorio, nuestra mente y nuestra vista.
• Posee ácido linoleico, el cual facilita la asimilación de grasas, proteínas y azúcares, colaborando en equilibrar nuestro organismo.
• Es muy rico en hierro, por lo que está indicado para los casos de anemia y hemorragias nasales.
• Aporta minerales como el calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio. Tiene, además una alta concentración de ácido fólico o vitamina B9.
• Contiene un alto porcentaje en proteínas e hidratos de carbono. Esto lo convierten en el complemento ideal para todas las edades, desde el niño al anciano.

¿EN QUÉ NOS AYUDA EL GERMEN DE TRIGO?

• Se recomienda consumirlo cuando existe cansancio intelectual.
• Por su alta concentración en vitamina E, es muy útil para prevenir y combatir la arterioesclerosis. Esta vitamina, llamada la “vitamina de la belleza”, colabora en el mejoramiento de nuestra piel, uñas, pelo así como retardando el envejecimiento por combatir a los radicales libres.
• La vitamina E también contenida en el germen de trigo también ayuda a prevenir el mal de Parkinson.
• Por su aporte de Magnesio y vitamina F, reduce los azúcares en sangre, por lo que se recomienda sea consumido por diabéticos.
• Tomar una cucharada al día proporciona la dosis recomendada de Omega 3, uno de sus componentes que beneficia nuestro cerebro. Además se recomienda durante el embarazo ya que previene las malformaciones en el feto.

CURISOS:¿Qué tipo de entrenamiento sigo para llegar en forma ?

El personal trainer Rodolfo A. Guajardo nos enseña qué actividad física debemos practicar para afinar nuestra puesta a punto: “Lo más importante es elegir una actividad con la que nos encontremos a gusto, para no abandonarla con el correr del tiempo, y que además, podamos realizar con una cierta continuidad, esto sería de 3 a 4 veces por semana. Lo ideal es ir alternando el entrenamiento con diferentes deportes o también podemos combinarlos con los ejercicios que más nos gusten, siempre con el objetivo de no aburrirnos o cansarnos”. 

Entre las opciones que podemos elegir están andar en bicicleta o spinning, running, natación, pesas, aeróbic, step, cardiobox, elíptica, aquafitness. En general, cualquier actividad deportiva nos hará bien. 

Deportes recomendados

Correr es la opción más fácil para cualquier persona, no necesitamos acceder a un gimnasio, por ejemplo, para poder llevar adelante esta actividad. Solo tenemos que ponernos ropa cómoda y adecuada, zapatillas y salir a la calle o a un espacio al aire libre. Al practicar este deporte tenemos que tener cuidado con las lesiones, y siempre debemos optar por correr en terrenos blandos como el césped, para disminuir los efectos del rebote. Las superficies duras, como el asfalto, no son recomendables. 

La bicicleta tiene un riesgo menor de lesión en relación a correr y casi todos tenemos una en nuestra casa. ¿Por qué no usarla para ir al trabajo? ¿Para salir a pasear? Andar en bicicleta implica utilizar los músculos más importantes del cuerpo y alterna, períodos activos con momentos de descanso. Es una actividad muy completa: quema calorías; reduce el colesterol, la flacidez y la celulitis; fortalece la musculatura, disminuye la presión arterial, mejora las funciones del sistema circulatorio, entre otros beneficios. 

La natación también es una actividad muy recomendable para estas épocas y es una de las más completas, ya que se trabajan múltiples músculos, tanto en el tren inferior como en el tren superior del cuerpo. Se queman grasas, se tonifica músculos, y ayuda a prevenir la flacidez. También, se obtienen buenos resultados, en poco tiempo, a nivel cardiovascular.